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蔡美美媽媽因老公建築退休回家鄉務農，秉持傳統美德陪同老公一起回家務農，有著傳統美德滿滿人情味的在地媽媽。
因緣際會之下，參與大安區農會家政班課程，進而學習到製作包子饅頭的方式，透過不斷研發改良，在發酵的麵團中，放入了新鮮牛奶，讓口感更加綿密與柔順。
使用在地新鮮食材，堅持每日從頭到尾一切手工製作，遵循古法，發酵6小時，堅持用傳統蒸籠蒸出一顆顆好吃的包子饅頭，用料實在無防腐劑及人工香料，吃得出是用天然食材做出的純手工饅頭，尤其是芋頭口味的芋頭還是自家種的得獎芋頭，高麗菜包採用高山高麗菜，並先炒製，增加香氣，吃過的客人都讚賞不已，成為忠實主顧客！
美美媽媽秉持『用好食材客人都吃得出來』，手工製作，限量是慘忍的，但為堅持每一口包子饅頭的口感與美味，美美媽媽堅決不用機器快速生產，每天為製作包子饅頭，常常一天站下來就是8小時以上，但美美媽媽表示聽到客人好吃的讚賞，滿足神情溢於言表，認為辛苦都是值得的，也感謝大家口耳相傳幫她招攬客人。
美美手工包子饅頭店
地址： 439台中市大安區南埔路180號
訂購電話： 0937-284-897
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